弊社ではこの時期になると 正門内側が写真のように電飾で飾られます。 しか〜し、正門はお客さま専用のため、西門を通る社員は飾られていることを殆ど知りません。従って、イルミネーションはお客様用をと誰もが思っていたのですが・・・'******************…

近所のスーパー内にコーヒー豆の量り売りがあります。 誤解を生むといけないのでもう少し説明すると・・・ ここはちょっと変わっていて、レジの外にある個人店ではなく、スーパー内の普通の陳列棚にセルフの量り売りがあるんです。 そこに 豆を管理している…

西尾文化会館で行われた「ＫＯＮＩＳＨＩＫＩトークショー」へ行ってきました。 本当は8月に行われる予定でしたが、体調不良のため今日に延期されました。 従って、観客もまばら・・・。 延期のお詫びで無料配布された写真集とボールペンが、当日券の人にも…

ミドリ電気（電器？電機？）へ買い物へ行った際、なぜか子供用にベッドを買おうか？ということに・・・。 そこで、嫁と心配になったのは、「ベッドから落ちるのではないか？」・・なぜそんな心配をするかというと・・・検討してたのが「2段ベッド」だからで…

昨日と異なり、こちらは無事に終了です。唯一のミスといえば、自分の発表中に指し棒でスクリーンを指そうとした際、 足でコンセントを引っこ抜いてしまったことぐらいでしょうか・・・。 ダメじゃん・・・。まあ、そのコンセントが「プロジェクタ」のもので…

なんとか資料を間に合わせて迎えた報告会・・・ けちょん，けちょんでした. 打たれすぎて・・・立ち直るまでに10分（コーヒーを入れて飲み終わるぐらい・・）は必要ですね．気持ちを切り替えて，まずは明日の学会発表です．

今朝になり、「来週の月曜日に予定していた報告会が延期になった」との連絡あり。そこで・・進めていた準備を中断し、金曜日（明後日）の学会発表の準備に着手した次第です。 しか〜し、夕方になり「例の報告会だけど、木曜日の定時後にやるから」との連絡あ…

モカの注文をいただきましたので、早速焙煎です。 他店でも「注文が入ってから焙煎します」ってところがありますが、サンプルロースターじゃない ちゃんとした焙煎機でやっているのは、うちぐらいじゃないでしょうか？ まあ、単に在庫を持ちたくないのでトヨ…

パソコンに使用されるマイコンは、毎年、どんどん新しいものが出てきます。 最新パソコンも、ものの５年で時代遅れにされてしまいます。 同様に、家電などの組み込みマイコンも、パソコンほどのサイクルではありませんが、意外にサイクルは早いものです。何…

今日は訪問先へコーヒーを持参するため、朝から1.5リットルも入れてしまいました。 2リットルのサーバーはこんなときに役に立ちます。 （こんな時にしか役に立たないと言うべきか？？）そして、午後からは競馬三昧。 勿論、メインはマイルチャンピオンシップ…

午前中に焙煎小屋の掃除した後、ふとラーメンが食べたい気分に・・。 （最近、コーヒーや自家焙煎に関係ない話題が多くなってますが、これからはもっと関係ない話が多くなる気が・・・）話を戻しましてラーメン屋ですが・・ これまでに行ったことがなく・・…

過熱水蒸気発生機のトライをしてくださった東京の焙煎人の方が、トライした豆を郵送して下さいました。 そこで早速、試飲会。 ブラジルとマンデリンについて、過熱水蒸気の有無の豆を飲み比べたのですが・・・ 前回のコロンビアほど明確な差ではないものの、…

中部エレショー（エレクトロニクス ショーの略で、フロンティア２１とも呼ばれている）を見学するため、名古屋の吹上ホールに行ってきました。しか〜し、さびれましたね〜。ここ数年、規模の縮小は甚だしく、４つのショーを同時開催して、やっと吹上ホールを…

今日は なぜか飲みすぎました（コーヒーではなく、お酒です）。 ビール2缶では飲み足りず・・・カルピス チューハイへ移行です。ここで我が家のチューハイの作り方。 ＫＯＮＯのコーヒーサーバー5杯出しを用意して、 2杯分までチューハイを入れ、 プラス1杯…

今日はＲちゃんよりコーヒー豆の購入依頼あり。ありがたいことです。たっぷりサービスしましたからね。先日、御購入いただいたＯさんにも、他で買って飲んでいた豆より気に入ってもらえたようで、リピーターになってくださるとのこと。これも ひとえに師匠の…

インフルエンザ予防接種の費用について、最近気になってます。 病院によって かなり値段の差が大きいですが・・どうやって決めてるんでしょう？ 岡崎市内でも、Ｙ内科の４千円に対してＫクリニックは半分の２千円なんですよね。 何でこんなに差が付くの？っ…

朝からコロンビア豆の焙煎をしました。焙煎条件を変えて、数バッチ。 写真・・・（上）浅煎り （下）深入り 目的は、硬い豆でも、より芯まで焼いて、より美味しくすることです。 現状の条件でも、周りの人は美味しいと飲んでくださるのですが、まだ焙煎人と…

今日は休みなので、朝からゆっくりコーヒーでも・・・。 ・・ということで、「たまには、豆を電動ミルではなく、手挽きで挽こう」と思い立ったまでは良かったのですが・・ 昼間に飲むためのアイスコーヒー1リットル分まで手挽きでがんばってしまい、朝から腕…

ホット用の豆は、焙煎してもすぐに捌けてるので在庫はないですが、寒くなって捌けなくなったアイスコーヒーの消費に日夜頑張る私がいます。 今朝も、朝起きて最初の仕事は会社に持っていくアイスコーヒーの抽出です。 朝の忙しい時間には大変手間な仕事で、…

もうそこまで冬が迫ってきているというのに・・ 深夜にアイスコーヒーを入れている私がいます。理由は単純です。 焙煎したアイスコーヒーの豆がまだ一瓶残っているんです。最近はホットばかり飲んでいたので、アイスの豆のことをすっかり忘れてました。 1週…

インスタントコーヒーしか飲まなかった私ですが、 仕事でコーヒー豆の焙煎に関わっているうちに コーヒーが大好きになっちゃいました。 ・・・そして、遂には焙煎まで始めちゃって・・・ 今では、一流の焙煎人を目指し 精進している次第です。