年末も、通常営業します。 当店は土曜日は休みがありません。 4年前に開店して以来、休んだことはありません。 元旦だろうと、お盆の真ん中だろうと・・・ 以前に大晦日に営業したときは、お客様が少なかったですけどね・・・ ということで、年末年始も、土…

12月21（土）に、年末感謝イベントを行います。 と言っても、例年恒例のちょっと変わった日替わり限定豆を扱う日・・・ というだけです。 今年は、「ガラパゴス諸島 サンクリストバル島」の豆にしました。 恐らく、ほとんどの方が飲んだことがなく、且つ、少…

下記の内容でコーヒー教室を行います。 興味のある方が連絡ください。 日時：12月8日 9：30〜11：30 場所：珈琲工房ナナ（愛知県岡崎市上和田町切戸7-2） master@nanacoffee.com 費用：1000円（ドリップ練習用の豆、お土産のコーヒー豆約1,000円、お茶菓子代…

お昼頃、ガラバゴス諸島の生豆が入荷しました。 すごく美しい豆・・・ブルマンみたい・・・ 価格もブルマンに近いですけどね。 さすがに30kgしか購入していませんので、 一家族・200g限定とさせていただき、 12/21の一日だけの限定販売です。 この日は今日以…

なんとか営業日に焙煎も間に合いました。 一安心・・・ 午前中のお客様もスローな出だし・・・ 一安心・・・ でも・・・世の中、そうはうまくいきません。 午後から・・・少しパニックに・・・ 午後にピークが来るとは思いませんでした。 ブラジル・カケンジ…

明日は、週一回の営業日。 普段は、木曜に焙煎するのに、最近は金曜日にずれ込みぎみ 今週も・・・忙しくて、金曜日に焙煎です。 「時間は作るもの！！」という考えなんですが、 現在、不眠時間40時間を超えた状態・・・ やりたいことはたくさんありますが、…

今日は、週一回の営業日。 日替わり限定豆は、 「ドミニカ ラミレス農園」です。 右の写真のように綺麗な豆で、 独特な香りがあり、 アスターテイストも十分ですので、 たまにはこんなコーヒーも良いかも。 多めに焙煎していますので、 興味のある方が試飲し…

・・・ということで、 コーヒーメーカーの無料貸し出しが毎週続いております。 今週は、豊田市のある幼稚園のイベント用。 岡崎市内はもちろんですが、 ここ数週間では、名古屋市、刈谷市、豊田市と幅広く借りていただいております。 本当に感謝してます。

明後日の営業日のために、焙煎です。 焙煎したてではなく、 2日ほど経過し、落ち着いた味をご提供します。 たまに、個人的な都合で前日に焙煎したり、 足りなくなって当日に焙煎したりもするので・・・ そのへんは ゆるーく 見守ってください。

岡崎市の子供たちの作品が揃う「おかざきっ子展」 朝の早い時間に行ってきました。 息子と娘の作品をはじめ、多くの作品を見ることができました。 準備してくださった関係者の方々・・・ 先生方、お疲れ様でした。

今日は週一回の営業日。 楽しい時間を過ごさせていただき、ありがとうございました。 ちなみに、先月より、日替わり焙煎豆を多めに焼いておりますので、午前中に完売することはありません。 夕方に残っていても、美味しくなくて残っているわけではありません…

昨日焙煎できませんでしたので、今夜、焙煎しました。 そんな中で途中休憩・・・ 三河安城駅前のベビーフェイスさんへ行ってきました。 私はコーヒーとケーキのセット。 ミミさんは、パフェ。 深夜の息抜きということで・・・ さて、焙煎再開です。

また、コーヒーの生豆が入荷しました。 モカ イルガチェフ トラジャ カロシ一度に頼んだんですが、別々の運送屋さんが持ってこられました。 トラジャはUCCさんの豆だからですね。 重い荷物を運んでいただき、感謝です。ちなみに、 生豆が入荷すると・・・ ホ…

一週間に1回の営業日。 待ちに待った一日です。 今日も多くのお客様に来店いただき、 楽しい一日を過ごさせていただきました。 本当に感謝です。

金曜は・・・ 飲まねば！！ 東岡崎でゆっくり飲ませていただきました。 バードスペースさんで、焼き鳥を食べて・・・ （写真は韓国風のすき焼き？？） 明月さんで、さらに飲んで・・・ アイリッシュパブさんで、フィッシュ＆チップスとビール。 2時ぐらいで…

木曜日は焙煎の日。 明後日の営業日用の豆を大量に焙煎しちゃいました。 いつもながら、ハードな土曜日です。

久しぶりに西尾市のフレーバーコーヒーさんへ 行かせていただきました。 楽しく、ためになる話を聞かせていただき、感謝です。

中学校の文化祭の打ち上げに参加させていただきました。 私は何もしていませんが、お声をかけていただき、感謝です。岡崎ニューグランドにて、 美味しい料理とビール、 楽しいお話もさせていただき、感謝です。

コーヒー教室を開催しました。 写真は全く関係なく、午後からフラッと食べに行ったパフェです。 太りそうです。 さて、本題の教室ですが・・専門的な教室ではなく、 コーヒーの基礎知識、 ドリップ練習、 コーヒーを飲みながら気楽におしゃべり・・・ 楽しい…

■刈谷総合公園にて ｂｙナナ 11/2（土）刈谷総合公園にてイベントがあります。 ５時間で５００杯のコーヒーを提供するというハードなイベント。 うちの機材をある程度投入せねば・・・ コーヒーメーカー３台と、ポット10本ぐらいでこなせるかな？ （最初に60…

金曜は・・・飲まねば！！ スタートが21：00と遅くなりましたが、 東岡崎へ繰り出してみました。 山ちゃんで、手羽先を食べて・・・ ブリティッシュパブで、フィッシュ＆チップスとビール。 さすがに２件目で２時になってしまい お開きとなりましたが、 楽し…

今日は、娘の誕生日。 何が食べたいか聞いたら、焼肉とのこと。 さすが私の娘で、食欲はあるようです。誕生日ケーキをタルトにするあたりも、 私好みかも・・・ 何はともあれ、 元気に育ってくれている娘に感謝です。

愛知県武道館にて、空手の講習会と昇段審査がありました。 講習会はためになる ご指導していただき、 昇段審査では、岡崎支部の先生が３段を合格。 関係者の皆様に感謝です。 ちなみに夜は空手の先生方と飲みすてしまいました。 ほどほどにせねば・・・

今日は週一回の営業日。 本日の日替わり豆は、 メキシコ エスパーニャ農園 本日より多めに焙煎しますので、 完売までの時間は少し延びると思います。 ぜひ、遊びに来てください。

■生豆 入荷 限定豆用の生豆が入荷しました。 小ロットを小分けして送って下さる商社の方に感謝です。 ■ガス機器展 本日より３日間、近所のガス屋さんでガス機器展が行われます。 当店のコーヒーも飲むことが出来ますので、 お時間のある方は遊びに行ってくだ…

土曜日の営業用に大量焙煎。 台風の影響は心配ですが、ぜひ遊びに来てください。午後からが空いていてお勧めです。

週一回の営業日です。 先週の反省を踏まえ、今日からは、２人体制（先週までは1人でした）。 とはいえ、11時半から所用で外出したため、 その間はパニックに・・・ 電話で呼び戻され、急いで帰ってきた私でした。 結果、完売の豆が続出・・・ 営業時間中に焙…

■ 睡眠不足・・・ ｂｙナナ 昨夜に続き、今夜も 睡眠が少なくなりそう・・・ 本当は時間を作って、デスクワークもやりたいけど・・・ そこまで手を伸ばせそうもない・・・ さすがに無理はしない方が良いかも・・・ 延ばせるものは日曜日に回して、まずは睡眠…

木曜日は焙煎の日・・・ 深夜の焙煎が定番になっており、 体も慣れてきました。その時間、６時間。 正直、オープン当初は 本当に”道楽”レベルの焙煎量でしたが、 ここ最近は、コーヒー屋さんらしくなってきたように思います。 お客様には、本当に感謝です。

デロンギの全自動エスプレッソマシーンが入荷しました。 販売用なんですが、最近は毎週、入荷し、 そのまま、出荷されていきます。 もう、収納せずに、そのまま店先に置いてあったりします。 お客様に感謝です。