うちの近所の回転寿司で、美味しいカンパチに出会いました。 北陸の人から見たらどうかは知りませんが・・・ 私の舌には脂が乗って良い感じです。 大将に感謝です。

遅ればせながら、今年もかき氷機の活動開始です。 氷屋さんいわく、まだ涼しいので氷が売れないとのこと・・・ スタートが遅いのはウチだけではないようです。また、写真が横に・・・うーん、なんでだろう・・・

本日、コーヒー教室を開催しました。 楽しい時間をありがとうございました。 また、希望者の方が見えましたら、調整しますので、気軽に連絡ください。 既に申込されているののに、今回、私のミスで連絡が行かなかった方 ・・・ 申込用紙が紛失してしまうミス…

今日は楽しい週一回の営業日。 お客様がベトナム式を器具を持ってきて下さり、ベトナム式でコーヒーを淹れてくださいました。練乳たっぷり。 甘くて、これはこれで美味しいかも・・・ さて、遅くなりましたが、来月以降の日替わり限定豆は続々入荷してきてお…

今週の日替わり焙煎豆は・・・ 「コスタリカ ブルマス イエローハニー」 教科書とは一致しませんが・・・ 私の舌では、先日のブラックハニーより、今回のイエローハニーの方が甘いかも・・・ まあ、農園が違えば、そんな議論もできないですね。

今日は２年に一回の秤の検査でした。 市役所の方と検査機関の方が来られて、 50gに分銅から、計量器の最大分(6kg)までをしっかり確認し、 誤差範囲内であるかを確認してもらいます。 当然、毎回合格するんですが・・ うちの秤は、少しお客様にサービスしちゃ…

今日は特別に平日から飲みに・・・ みんなの集まりが悪く・・・ 最後の方が来られるまでに大ジョッキ三杯・・・ そこからはペースを落としたものの、 平日から飲み過ぎかも・・・ 特別な日とはいえ、少し反省です。

石原クリニックの敷地内にある「あうん」さんにモーニングへ行ってきました。 敷地内にはありますが、建物は違いますし、 なにより、ここは利益よりも、こだわり重視です。 コーヒー豆は勿論ですが、 ジュースや食べ物の食材、 コーヒーカップを始めとする食…

知立市でモーニングサービスを始めるお店へ、 コーヒー豆を配達に行ってきました。 ということで・・・ついでに・・・ 、先日見つけた弘法さんの前にある「うなぎ屋さん」へ。 最近は食べてばっかなので・・・ 体力よりも、お腹のお肉が付きそうです。

うちの畑で 小玉スイカがなりました。 熟していて美味しかったんですが・・・水をしっかりやらなかったせいか・・・ 木が枯れぎみです。 スイカさんゴメンナサイ。反省です。

十楽さんのモーニングへ。 岡崎市の農遊館から坂を数百メートル上がっていったところにあります。 350円（飲み物代+50えん）のＢモーニングが私のおすすめです。 当店のブラジル・カケンジ農園がこの価格で飲めて、モーニングも充実・・・ 一度、お試しを。

子供の食べたい物・・・ 高校生にもなれば、自然にお肉になります。 （うちの場合はラーメンも人気ですが・・・） さすがに歳を考えて、カルビは控えめに・・・

うちの農園でトマトがなりました。 成長に感謝です。

岐阜のメモリアルセンターにて、 空手の東海大会がありました。朝の５時半出発・・・ さすがに眠いです。 800人が参加する大きな大会でしたが・・・ 結果・・・息子は少々残念な結果に・・・ まあ、怪我もありますが、練習不足ですね。 来年に期待です。

今日も多くの方にご来店いただき、 感謝・感謝です。 今月のコスタリカは評判がよく、気に入っていただいている様子。 コスタリカを少し侮っていました。 そして、お仕事が終われば・・・ 美味しいラーメンを食べねば・・・ 今日は丸源のチャーシューとんこ…

金曜日といえば・・・飲まねば・・・ 上品な料理に、美味しい冷酒、楽しいお話・・・ 関係者の方に感謝です。

今週の限定豆は・・・ 「コスタリカ ウエストバレー地区 ブラックハニー」です。 試飲を用意していますので、気軽に遊びに来てください。 ちなみにブラックハニーは、ハニー処理の中で最も甘い・・・らしいんだけど・・・ 私の味覚では・・・・実際に試飲し…

さすがに最近は焙煎の量が多いかも・・・ 残りは明日にして、寝ることにしよう・・・ 根性が無いかも・・・

どうなることやら・・・ お客様に新鮮味を維持していただくために・・・ 日替わり限定豆のコスタリカ 先週から販売を開始した「メキシコ 2014ナショナルウィナー品」、「ケニア」。 実は、マンデリンやトラジャも新しくなってたりします。 店頭では何でも気…

明日の日替わり限定豆は「コスタリカ」です。 現在、明日の配布資料を作成中・・・ ウンチクはさておき、感想を書くために、早速試飲をさせていただきました。 一言・・・「フルーティー」です。 これ以外の説明はいらないかも・・・豆は小粒ですが、上質な…

最近は豆の種類は勿論、5kgの焙煎では足りない豆も出てきましたので、土曜日の営業日用の焙煎だけでも、一日では無理だったりします。 今週も、水曜・木曜の二日間に分けて焙煎し、ハンドドピック・・・ 少し豆の種類を増やし過ぎかも・・・

・・・ということで、うなぎを食べに知立まで行ってきました。 先月やった知立のイベントで、弘法さんの門の前に美味しそうなうなぎ屋さんを見つけたので・・・ あと、息子の好物がうなぎ だったりします。 感想としては、美味しいし安い。 特上で2,000円で…