今日のコーヒー教室も、楽しませていただきました。 そこで起こった奇跡・・・ 教室をやっている間の２時間、 お客様が来ない・・・ こんなこともあるんですね。 何度も教室をしてますが、 さすがに初めてかも・・・

今週の土曜日（15：00-17：00）のコーヒー教室、若干空きがあります。 １、2名なら参加いただくことができますので、 興味のある方はお問い合わせください。 参加費：1000円（コーヒー豆1000円分のお持ち帰りあり） （詳細）・・・10時からではありませんの…

今日は、朝からバタバタ・・・ 喫茶店への配達はミミさんに任せて、 私は今日中に届けたいコーヒー豆を宅急便屋さんへ （「県内なら当日着」というやつです） 何とか開店前に最低限のことはできましたが・・・ 午前中にアイスコーヒーが届き・・・(右上の写…

今日届いた段ボール・・・ 土曜日の営業日前に何とかせねば・・・ ちなみにギフトにすると、こんな感じ・・・ （また、写真の向きがおかしい） 実物は、すごく重厚感があって良い感じです。

明後日は週一回の営業日。 そうです。 豆を用意せねば・・・ ただひたすら焙煎です。 とはいえ、 足りなくなったら、 営業中に焙煎することにしましょう。

うちのアイスコーヒーを気に入ってくれたお友達が、ギフトの受け取りに来てくれました。「２本のギフトできる？」と要望されたので、２本分の大きさの箱を先日探しに行って、見つけることができ、今日に間に合いました！ ３本用と６本用しか、卸業者が作って…

■ｂｙミミ ６月には珍しく、台風が来ました。 東からの風雨でしたので、お店側は陰になって、傾いている植木も無事に過ごせています。静かな午前中に買い物を済ませ、お昼は、半日で下校になった子供達を小学校、中学校へそれぞれ迎えに行き・・・。 その後…

今日はひたすら、焙煎＆ハンドピック。 少量焙煎を何点か完了した後、 アイスコーヒー用の豆を５０ｋｇ 深煎りをここまで繰り返したのは、開店以来初めて・・・・ さすがに焼き過ぎかも・・・

今週に続き、 来週も、 再来週も、 コーヒー教室を行います。 興味のある方は、遊び感覚でお申し込みください。 6/23（土）15：00〜17：00 6/30（土）15：00〜17：00 参加費：1000円（コーヒー豆1000円分のお持ち帰りあり） （詳細）・・・10時からではあり…

今日のコーヒー教室・・・ 開催の連絡ミスから始まり・・・ 水出しの失敗・・・ うーん・・・反省材料、多すぎ・・・ 好評だったのが、茶菓子ということで、 ミミさんには感謝感謝です。 来週の教室に生かさねば・・・

「インドネシア マンデリッチ」です。 試飲もご用意しておりますので、 しっかしした味のコーヒーがお好みの方は、 遊びに来てください。 ちなみに・・・ 明日はコーヒー教室のため、 午後３時からは、喫茶はお休みさせていただきます。 ご迷惑をおかけしま…

ダッチコーヒーというやつです。 お湯ではなく、水を入れ、 ゆっくり時間をかけて抽出します。 どんな豆が合う？ 時間は？ いろいろ遊んでみようと思います。 ちなみに、この道具・・・ このデザインのものは、コーヒー通でも見たことはないと思います。 国…

今日は、子供たちの空手の大会が千種スポーツセンターでありました。 東海大会ですので、東海４県の選手が集まるのですが、 この大会は、東海４県が持ち回りで開催しており、 今年は愛知県の担当・・・裏方が大変です。 先生方も、父母も・・・ 我が家も親の…

今日は週一回の営業日。 本日の限定販売豆は、「コスタリカ ウエストバレー ハニー」です。 人気があり、午前中には完売してしまうと思いますので、ご了承ください。 案の定、早くに完売してしまいました。 スイマセン。

今日は、午後から、ミミさんも顔を出してくださった様子。 アイスコーヒーも無くなり、ドリップバックも控えめに作りすぎたようです。 明日一番に補充せねば・・・

明日から、手作り品のワークショップがあります。 そこに、うちもドリップバック、リキッドコーヒー、水出しコーヒーを販売させていただきます。 アイスコーヒーのポットサービスもさせていただき、来店してくださった方に飲んでいただくようです。 場所は・…

ありがたい悲鳴です。 コーヒー教室の申し込みが殺到しており、 23日だけでは実施できそうもありません。 そこで、16日（土）15：00-17：00にも コーヒー教室をやることにします。 興味のある方は、気軽にお申し込みください。

■[コーヒー] コーヒー教室 ｂｙナナ 下記の日程でコーヒー教室を行います。 興味のある方は、遊び感覚でお申し込みください。 -6/23（土）15：00〜17：00 参加費：1000円（コーヒー豆1000円分のお持ち帰りあり） http://www.nanacoffee.com/seminar.html ま…

週末にお客様に言われて、気づきました。 限定豆の予定が６月までしか決まっていない！！ 行けませんね〜。 ということで、さっそく追記しました。 http://www.nanacoffee.com/pdf/1205genteimame.pdf ８月末までですが、ご確認願います。

娘がお友達とイオンへ。 付き添てくださったお母様・・・お手数をおかけしました。 ちなみに、送りついでに、私も息子もふらふらしてみました。 ふらふらすると、どうしても欲しいものが・・・ 息子も私もスニーカーが欲しくなり、 加えて本も・・・ 思わぬ…

今朝は十楽さんでモーニング。 週末しか行けませんが、美味しいコーヒーと朝食をいただき、感謝してます。

「ガテマラ サンホセ・エルバレントン農園」です。 そうです。 今年のCup of Excellenceで入賞した豆です。 今日は、無くなることを避けるべく、多めに焼いたのですが・・・ さすがに夕方まで持ちませんでした。 さすがにカップオブエクセレンスで入賞した年…

■息抜き ｂｙナナ 今夜は、「芋んちゅ 東岡崎店」へ。 九州沖縄料理ということで、 右の写真の「海ブドウのハイビスカスサラダ」や 「鱧（はも）のしゃぶしゃぶ」など いろいろ変わったものを食べることが出来ました。 それも、美味しいし、量もあるし・・・…