今夜は年越し宴会。 友人家族が集まり、 紅白を見ながら楽しい時間を過ごさせていただきました。 今年も一年、お世話になりました。

深夜には、今年最後の焙煎をしました。 今日で仕事納めです。 今年もお世話になりました。 来年もよろしくお願いいたします。

■餅つき ｂｙナナ 今日は餅つきでした。 つきたてのお餅を食べたり、 あんころ餅を作ったり、 楽しい時間を過ごせました。 有難うございました。 下の写真は、晩に食べた「台湾とんこつラーメン」 やっぱり、醤油ベースの方が良かった・・・反省です。

さて、営業を終えて向かったのは、 西尾市にあるフレーバーコーヒーさん。 忘年会と言うことで参加させていただきました。 年末しかお会いできない方々もおり、 楽しい時間を過ごさせていただきました、 感謝・感謝です。

今年最後の営業日、午前中は忙しかったものの、 午後からは閑散とした一日。 さすがに年末ですからね。 今年も一年、 こんな土曜日しか営業していないお店とお付き合いいただき、 ありがとうございました。 今後とも精進していきますので、 末永くお付き合い…

年末にかけて、タンパーの需要が増えており、 在庫を切らしそうな気配・・・ そこで、納期を早めて作ってもらいました。 こんなにたくさん（段ボール８個分）切削してもらい、 感謝です。 年末に無理行って、スイマセン。 何とか年を越せそうです。 さて、問…

■ 忘年会 ｂｙナナ さて、今年４回目の忘年会。 どこまで、この一年を忘れたいんだ！！ とはいえ、今日は東岡崎にて、 いつもと違うメンバー（お世話になっている方々）の飲み会に 参加させていただきました。写真は、前菜の「生ハムサラダ」です。 他は・・…

コーヒーを野外で販売する際に使用する「のぼり旗」を購入してみました。 今回は３種類。 まずは、初詣の参拝者の方にコーヒーを振る舞う際に使用していただきます。 深夜は寒・・・けど、お酒は・・・ と言う方へ、 遠くからでも「コーヒー」の旗がなびいて…

■ プリンタ 詰め替え用インク ｂｙナナ この時期、プリンタのインクは必需品です。 インクは４色あり、 詰め替えインクを持っているのですが、 どうしても黒色の無くなるペースが早い・・・ ということで、アマゾンにて、詰め替えインクを発注したのですが、…

最近、コーヒー屋のことをブログに書きませんが、 ちゃんと、コーヒー屋の仕事もしてますからね〜 昼間には、コーヒー豆の配達、５件・・・ 夜には、タンパーやコーヒー豆の発送、３件、 それから、ドリップバック製作と配達、４件・・・ 営業日の土曜日以外…

今夜は、家族でケーキをいただきました。 それも、子供たちの自作のケーキで、 遊び心満載の特大のケーキ、名付けて「大仏」。さすがにお腹いっぱいです。

今朝、空手の師範とコメダ珈琲店へ行って来ました。 コメダへ行くのは、たぶん１年ぶりぐらい・・・ たまには良いかも・・・ すごい金額で買収・・・なんてことを聞いていたので、 それに見合うだけの展開をするんだろうな〜なんて思ってみてました。 最近、…

今日は空手の先生方と、忘年会です。 先生方とは今年２回目、 私にとっては今年3回目の忘年会です まあ、理由は何でもいいんです・・・飲めれば・・・ とはいえ、さすがに飲みすぎました。 ビールのあと、芋焼酎と米焼酎を１本ずつボトルを入れて飲んで・・…

今日１日で、エメラルドマウンテン20ｋｇ完売。 嬉しくなります。 お客様には、本当に感謝してます。 今回はお一人様200ｇまでとさせていただきましたので、 それ以上希望された方にはお断りさせていただき、申し訳ありませんでした。 少しでも多くの方に飲…

さすがに昨日だけでは焙煎が終わらず・・・ 今夜は焙煎をしながら、ギフト用のドリップバック製作。 今日はドリップバックのギフトを６件・・・ 本当にありがたいです。 貰った人が喜んでくださると良いな〜。

明後日の営業日のために、焙煎三昧・・・ とはいえ、いつもより少し多め・・・ いつもの１４釡に加え、 エメラルドマウンテンを２０ｋｇ・・・ さすがに保冷室も焙煎した豆が充満しております。 明後日の営業日が楽しみです。

ドリップポット カリタ 600Ｓ（販売用） 入荷しました。 ３個だけですが・・・ 今月に入り、立て続けにお買い上げいただいたので、 在庫を切らしてしまいました。 ごめんなさい。 より細くそそぐための 「先端の曲げ加工」、 「シリコンチューブ加工」などは…

■キンドルファイアＨＤ ｂｙナナ 先行予約しておいたものが・・・ 届きました。 かっこいい黒色の箱に入ってます。 ミミさんの1台はおいておいて、 私の1台で遊びましょう。 とはいえ、まずは仕事をせねば・・・ ドリップのギフトを作って、タンパーと共に発…

配管やファンを取り外して、 たまった煤を取り除きました。 たまには綺麗にしてやらないと・・・ 日頃の感謝を込めて・・・ 焙煎機君、いつも美味しいコーヒーをありがとう。

次回のコーヒー教室のご案内です。 日時：１月13日 13：00〜15：00 講習費：1,000円 コーヒーの基礎知識から、松屋式ペーパードリップの講習まで。 興味のある方は気楽にお申し込みください。 定員になり次第、締め切らせていただきます。 詳細は下記を参照…

■外を見ながら・・・ ｂｙナナ 昨日から長良川温泉にいます。 今朝は、温泉にゆっくり入った後、 外を見ながらの朝食・・・ ゆったりとした、非日常的な時間。 毎日、こんな生活がしてみたい・・・ ちなみに・・・ お店はミミさんに任せてます。

■長良川温泉へ ｂｙナナ 今日は忘年会で、岐阜県の長良川温泉へ。 ０次回には間に合いませんでしたが、１次会、２次会には参加・・・ 布団に入ったのが夜中の３時・・・ ちょっと飲み過ぎたかも・・・ まあ、たまのことですからね。

「エメラルドマウンテン」の生豆が届きました。 あとはイベント日を待つだけです。 ちなみに「コロンビア ノンカフェイン」も、一緒に届きました。 切らして、スイマセン。 こちらは、液体ＣＯ2によりカフェインレス処理されたものですので、 カフェインを抑…

先週に続き、今週もギフト作製に励んでおります。 お歳暮の依頼、感謝感謝です。 もし迷っている方はお見えになりましたら、 ドリップバックであれば、 コーヒーメーカーなどが無くても飲めますので、 気軽に相談して下さい。 そこそこのボリュームで、2,000…

■ 怪しい郵便物・・・ ｂｙナナ 今日届いた郵便物、 大きな字で、 「ご当選 おめでとうございます」・・・ 怪しい・・・ ついつい捨てようかと思ってしまいました。 良く見ると・・・ 変な旅行会社じゃないし・・・ 飲食店名も書いてある・・・ 結果、 ミミ…

昨日、「遇暖 知立店」へ行ってきました。 ここは、ＣＡＦＥと豆売りをしているお店です。 ＣＡＦＥは待ち時間があるほどの込みようで、 遇暖ブレンドも飲みやすくて良かったです。 ミミさんが飲んだのもココアが入って美味しかったです。 豆売りは、その場…

岡崎市にあるネイブレインという住宅関係の会社を訪問する機会があったのですが、 最近立てられた新社屋の中を見せていただきました。 会社に入り、雰囲気のある薄暗い通路、 壁一面に、ライトアップされた本物の植物 奥まで行くとインターホンが、 それを押…

写真は、深夜に作ったギフト・・・ 今日一日、お店に置かせてもらおう・・・ 納入しやすいように、段ボール箱に入れてみました。 ちなみに、昨夜一日でドリップバック１５００個を製作・・・ 今までの最高記録かも？？ さて、今日は波がある一日でした。今日…

今夜は焙煎三昧です。 焙煎しても、豆が回らない思いをしていたのは昔の話。 最近は、いくら焼いても足りない気がします。 本当に幸せなことだと実感しております。 初心を忘れることなく、常に感謝の気持ちを忘れないように・・・ 年末年始の感謝イベントは…

年末戦線に備え、袋類を購入させていただいたのですが、 今回、調子に乗って、ほとんどをロット買いしてしまいました。 さすがに、バックヤードを片付けないと入らないかも・・・