今日、日本空手協会岡崎支部の忘年会をしました。 来賓の先生方、師範をはじめとする先生方、保護者の方々、 お忙しいところ、ありがとうございました。 私は幹事という立場にありながら・・・一番飲んで、一番最初に酔っぱらってしまった気がします。 岡崎…

今日は、週一回の営業日。 とにかく忙しい一日でした。 本当にありがたい悲鳴です。 朝食として焼いたトーストが食べ終わったのが、午後２時・・・ それ、昼食じゃん！！ かなり待たせてしまったお客様もお見えになり、 もっと手際よくできるようにせねば・…

今週末は、近所の城南小学校にてコーヒーを出されるとのことで、 コーヒーメーカー ３台 と 2.5リットル保温ポット６台 が出動していきました。 担当の方、頑張ってください。 ちなみに、来週も３００人以上のイベント・・・ 短時間に供給する際、コーヒーメ…

土曜日の営業日用の豆を本日焙煎しました。 一日で13釡・・・ すごく、やりきった感があります。 さすがに、へとへとかも・・・ 足りない分は、 営業中に焙煎することにしますので、 すこし煙たかったらゴメンナサイ。

娘は今日から修学旅行・・・楽しでね！！ 息子は今日から定期試験・・・頑張ってね！！ 対照的な行事かも・・

■半影月食 ｂｙナナ 今日は月食。 といっても皆既月食ではなく、半分に影がかかるだけですが・・・ 良い天気だから、見ることが出来ました。 月の半分に影がかかったいるように、光が弱くなってました。 良い天気に感謝です。

■深夜のラーメン ｂｙナナ 深夜に、ラーメンを食べたいという息子。 作ろうとすると・・・ 外で食べたいというミミさん。結局、閉店間際の来来亭へ。 こんな深夜なのに、息子は・・・ ラーメン+こってり+大盛り+チャーシュー（息子にとってのフル装備） そん…

■飲み会 ｂｙナナ 最近、深夜まで忙しく、 飲みに行く時間もありませんでしたが・・・ 今日は久しぶりに飲みに行って来ました。 とはいえ、今夜のお店は、少々残念なお店で・・・「焦げたチジミ」、「チジミとピザが同時に出てくる」、「乾燥したおにぎり」…

イベントに出展させていただく「ドリップバック」今日から二日間のイベント 盛況だといいな〜

■誕生日 ｂｙナナ 今日はミミさんの誕生日。 さすがに今日だけは早く帰宅して、お祝いです。 おめでとう。

今夜も深夜にコーヒー屋稼業です。 １時から 焙煎・・・ ハンドピック・・・ ドリップバック作製・・・ 最後に、タンパーやコーヒー豆の配送準備・・・ うーん、なんか仕事をした気がする。

朝食は、十楽さんにて、コーヒーでモーニング。 （右の写真です） 300円でこのセット・・・感謝です。 林先生のご自宅でコーヒーセットをいただいて・・・ コーヒーも美味しく、ケーキも絶品でした。 夕方から、フレーバーコーヒーさんにて、美味しいコーヒ…

今日は営業日。 朝から失敗してしまいました。 本日中に届けたい荷物を届け、ぎりぎりの帰宅。 オープン前にお客様もお見えになり・・・ そうです。 １０時に何も準備ができていない状態で開店。 １０時に来店された３組のお客様には、 試飲もなければ、 豆…

明日の営業日に向けて焙煎三昧です。 明日・・・と言っても、もう日付が変わって３時なので、 営業開始まであと7時間・・・ 早く焙煎を完了し、ハンドピックをせねば・・・ たぶん・・・ 寝れないな・・・

ちなまたでは、200ｇ4,000円ぐらいで売られているらしい高級豆・・・ 23ｋｇも買ってしまいました。 普通に売れば４０万円なんだけど・・・ またまた、遊びで・・・一日で売り切ります。 興味のある方は店頭へ。

昨日、娘のマラソン大会でしたので、 遅ればせながら、お昼にお疲れ様会。 しゃぶしゃぶ食べ放題のお店へ行ってきたのですが、 調子に乗って食べ過ぎました。 いつも食べてから反省するんですが、 どうしても食べてしまいます。 夕食は、祖父に誘われたので…

ハリオのコーヒーメーカーＶ60 買ってみました。 円すいフィルタのコーヒーメーカー 蒸らす時間が自分で決めれる 良いですね〜。 これから、コーヒーメーカーの購入を考えている人がいたら これを進めることにしよう。 粉の大きさ 粉の量 ちゃんと条件だしだ…

昨日に続き、今日も焙煎です。 明日の営業日に向けて、豆の準備です。 最近はめっきり寒くなり、 コーヒーを飲まれる方が増えてきているで、 いつもより多めに準備です。 今夜の焙煎は１４釡・・・ ハンドピックはさすがに営業時間中にやらせてもらおう。

明日、5ｋｇの配達依頼・・・ それなのに豆が焙煎してない・・・ 実際には日付が変わって２時間が経過しているので・・ 今日いるじゃん・・・ 今から焙煎せねば・・・ こういう忙しさ・・・ 楽しむことが大事です。

今日は忙しくて深夜の帰宅・・・ とはいえ、入っている注文をチェックして、 出荷準備だけは やっておかねば・・・ 出荷品は・・・ タンパー４件 うーん、うちはコーヒー豆屋だったはず・・・ もっと、本業で頑張らねば・・・

今日は、笑えるほど やることが多い一日. 息子の学園祭、 息子、娘のピアノの発表会（午前に準備、午後に本番） 子供たちの行事は、全てミミさん任せ・・・ごめんなさい。 そんな中、私は・・・ コーヒー豆の配達は早朝に済ませ(写真は配達時に頂いたコーヒ…

今日と明日の二日間に分けて、 土曜日に販売する豆を焙煎します。 さすがに１日で焙煎するのはキツクなってきました。 さて、今週の限定焙煎豆は・・・ 「マンデリン アチャ スペシャル」です。 マンデリンは人気なので、いつもの倍は焙煎したのですが・・・…

先ほど、ブラジルの生豆が届きました。 今回のロット・・・出来は・・・ 見ての楽しみです。

今日は娘の誕生日。 娘が書いたイラストをケーキに書いてもらったらしい・・・ 急なお願いなのに対応してくださった職人さん・・・感謝です。美味しく頂きました。

今朝は早起きして、大量のコーヒーを入れてみました。 もちろん、ハンドドリップで・・・ その量、２５リットル。 ２．５リットル保温ポットを１０本・・・１時間半かかりました。普通に１杯を１２０ｃｃで計算すると、２０８杯分相当。 カップが大きいこと…

■ 大掃除 ｂｙナナ 久しぶりに時間が出来ましたの、掃除を始めたんですが・・・ いつの間にか大掃除に・・・ 特に積み上げられた書類・・・ 片づけるだけで大変・・・ はじめから散らかしては いけませんね。

今日の日替わり焙煎豆のガテマラ・・・ 多めに焼いたはずなのに・・・・ 完売しちゃいました。 あとは、マンデリン と ブラジル・カケンジに注文が集中し、ちゃんと焙煎しておいたのに、これらも完売・・・ それぞれ追加で4ｋｇずつ焙煎しちゃいました。 い…

■ガス機器展 ｂｙナナ うちの開店前に、 近所の三河商事さんというガス屋さんの 「ガス機器展」へ行って来ました。 抽選あり、飲み物、食べ物あり・・・ あとガス機器の最新事情も勉強できました。 私が疎いだけかもしれませんが・・・ ガスコンロも温度設定…

今日も焙煎三昧です。 豆の種類が多く、一日では焙煎しきれないので・・・ 一応、一回り焼きましたが、種類が偏って売れた場合はどうしよう・・

今日は焙煎三昧。 日替わり豆は「ガテマラ」 ガテマラはすぐに完売するので、今日は倍の量を焼きました。 これですぐに完売することはないと思いますが・・・