大晦日は棚卸。 在庫を確認すると・・・ 在庫を持ちすぎでした。 昨年より在庫分が100万円以上増えているなんて・・・ 器具の販売に着手したことで、どうしても多くなっている。 うーん、何とかせなば・・・

今年一年で散らかってしまった、お店のバックヤード。 半日かけて綺麗にしまいた。 意外なものが出てきたりして、楽しいものですが・・・ 来年は、「整理整頓」もテーマに入れてやっていきます。

ガテマラ・エルカルメン農園。 かなり気に入っちゃったので、期間限定として販売することにします。 ただし、日頃の感謝の意味で開催中の福袋企画のように安価には販売できませんので、ご承知おきください。 袋は普通の袋・・・ 中にビニールシートがあるあ…

フジローヤルの小型ミル「みるっこ」。 また、値上げのようです。 モーターが良いのでオススメなんですが・・・ さすがに手が出ない金額になっていくので、 このぐらいの質を出せるミルを探さないと・・・ 今後の販売金額は、店頭にて。

12/27（土）も営業してます。 12/27から3週間、福袋企画を行います。 下記の２種類の豆を販売するんですが、予約は11月初旬より開始しております。 コロンビア エメラルドマウンテン ガテマラ エルカルメン農園（2014年COE入賞） 価格は・・・店頭にて。

家に帰ると息子が晩御飯を用意してくれていました。 お寿司も自分で握って、デザートまで作ってくれました。感謝です。

土曜日は、週一回の営業日。 日替わり焙煎豆は、「東ティモール マウベシ JAS認定」 です。 ここで豆知識。 「東テｨモールは全人口の約３分の１の生計がコーヒー収入に支えられています」 凄いことですね。

最近、焙煎機の排気の調子が悪いので、モーターを交換してみました。 結果・・・すごく良い感じです。 明らかに排気性能が上がっています。 音が悪かったわけではないので、ほかの要因かと思ったんですが、ビンゴでした。 なぜかモーターの性能が落ちていた…

週末に入荷したエメラルドマウンテン。 いつ見ても綺麗な豆です。 いまは、ブルマンより品質が良いかも・・・ ブルマンが完売したら、この豆をメニューに入れることにします。

12月14日 13:00から コーヒー教室を開催します。 右の写真は、なぜか おまけで貰えるお酒です。 （メーカーサンプルです） 【教室内容】 時間：2時間 コーヒーの基礎知識から、松屋式ドリップ練習まで. 講習費：1,000円 【講習費に含まれるもの】 テキスト（…

エスプレッソの豆を押さえつけて固める「タンパー」を販売しているんですが・・・ 寒くなるにつれ、コーヒーが恋しいのか販売数が増えてきました。 今日だけでも、８個。 やはり、寒さ効果でしょうか。 それとも、ボーナスが出たんでしょうか？ 少し売れすぎ…

最近、ギフト用に ドリップバックを大量に作っているんですが・・・ その外袋（ドリップバックを１個づつ入れる袋）が品切れのようです。 12月初旬に3000袋は入荷したんですが、 既にそれも使い切り、 更に3000袋頼んだところ・・・在庫切れとのこと。 ギフ…

さて、やっと楽しみにしていた営業日です。 週一回だと待ち遠しくて・・・ 今日も楽しい一日になるんだろうな〜

今週の日替わり焙煎豆「ガテマラ ファンシー サンタロッサ県」のご紹介。 最近は、綺麗な豆を見すぎているので、青々としていても、普通に感じてしまいます。ちなみに、紹介するつもりだったんですが・・・ 探しても、この豆の情報の資料が手元にない・・・・…