木曜日は焙煎の日・・・ 深夜の焙煎が定番になっており、 体も慣れてきました。その時間、６時間。 正直、オープン当初は 本当に”道楽”レベルの焙煎量でしたが、 ここ最近は、コーヒー屋さんらしくなってきたように思います。 お客様には、本当に感謝です。