コーヒーの試飲会

過熱水蒸気発生機のトライをしてくださった東京の焙煎人の方が、トライした豆を郵送して下さいました。
そこで早速、試飲会。
ブラジルとマンデリンについて、過熱水蒸気の有無の豆を飲み比べたのですが・・・
前回のコロンビアほど明確な差ではないものの、過熱水蒸気ありの方が共に良い感じでした。ひいき目ではなく、ブラインドテストでも同様な評価が得られました。
特に過熱水蒸気ありのブラジルは、雑味がなく、それでいてしっかりした味で最高の味でした。こんな美味しいコーヒーを飲んだのは、Ｆコーヒーさんの豆以外では始めてかも・・・。