エルサルバドル

　
エルサルバドルは、最近はエルカルメン農園に絞ってます。
ブルボン100％なんですが、甘味もあり、エスプレッソにも使えて好評です。
　
豆の品質も安定しており、ハンドピックで捨てる豆は殆どありません。
　

　
ただ・・この農園、このロットで完売しちゃいました。
厳密に言えば、２ヶ月前に取り置きしておいた分が今回届いただけで、もう完売している。
お金を少し（？？）出せば買えるって言われたけど・・・
今回の豆が無くなる前に、次の農園を見つけねば・・・
　
限定豆でエルサルバドルが増えることになるのは、定番メニューに入れる新しい豆を探しているからです。