ｂｙナナ

今は、お歳暮の時期！！
ということで、焙煎三昧の日々・・・
今日は、ミミさんにギフト作成をお願いし、私はひたすら焙煎です。
３ｋｇづつでは追いつかないので、開店準備して以来の５ｋｇ焙煎。
（１回の焙煎で、３ｋｇ焼くか？、５ｋｇ焼くか？・・・という意味です）
今日は６釜焙煎し、深夜までハンドピック（手作業で悪い豆を取る作業）・・・
うーん、さすがに今日だけでハンドピックは終わりそうもないみたい・・・
明日はイブなのに、私はハンドピックをしているかも・・・
　
さて、今度の土曜日の営業日の数量限定焙煎豆は「エスサルバドル」です。
良い感じに焼けましたので、楽しみに来て下さい。
もちろん、試飲も出来ます。
ご来店、お待ちしております。