深夜焙煎 byナナ

夜になれば恒例の深夜焙煎。
この時間からは、コーヒー豆屋に変身です。
本日は４釜分を焙煎。
なかでも、ガテマラの深入りに初挑戦してみました（写真の豆です）。
結果は・・・想像以上に良いので、標準メニューに載せようと検討中です。もう少し深くしても面白かったかもしれませんが、苦いだけになってもいけないので、ほどほどにしておきました。
ちなみに、ブラジルを１品種、新たに仕入れてあるので、焙煎の結果がよければ、これも追加する予定です。試飲希望の方は連絡ください。