昨日に続き、Ｓ社の方が、生豆のセールスに来られました。 サンプル豆を置いて行ってくださったので、営業準備についでに焙煎しちゃいました。 （Ｂｅｆｏｒｅ）・・・意外に良い豆です （Ａｆｔｅｒ）・・・光が当たって深く見えますが、かなり浅煎りで、二…

さて、金曜の夜は、焙煎三昧です。 週に一度の営業日の前日ですから・・・ 今までの通販のように注文が入ってから・・・と言うわけには行きませんので、全種類の豆を揃えなければいけません。 そして、その焙煎の合間に、「ハンドピック」と「ドリップバック…