生豆のホコリ取り byナナ

　
まずは入荷した豆のホコリ取り。

生豆の気持ちになって・・

船便で付いたホコリを落として、
綺麗な袋に入れて、
温度と湿度を一定に保った部屋で過ごしてもらいましょう。

ちなみに、明後日は営業日。
今晩は、ひたすら焙煎・・・
といっても、一晩ではさすがに終わらないですけどね・・・
　
ミミさんからの差し入れ