ピーベリー ｂｙナナ

明日の日替わり限定豆は・・・
「ガテマラ　ピーベリー」です。
　
ピーベリーとは、真ん丸い豆のこと。
　
比較的小粒で丸い形をしているので、
火が通りやすく焙煎しやすい豆として
珍重されています。
　
まあ、成分は普通のフラットビーンズと同じなので、
火の通り方の違いが味わいに影響するか・・・
ご堪能ください。