2011-01-13 焙煎三昧 byナナ コーヒー 明後日は営業日(土曜日)。 ということで、今夜は焙煎三昧です。 焙煎して3日目ぐらいが一番香りが良いと言われますが、 うちの場合は、もうちょっと後のほうが良い香りがする気はします。 過熱水蒸気焙煎の影響かな? 気のせいかな?