ｂｙナナ

今日はアイスコーヒー用に深煎りでひたすら焙煎。
そんなときに思うこと・・・
換気扇はもうちょっと大きい方が良かった！！
それは、普通に焙煎すると部屋中が煙だらけになるからです。
　
そこで、煙対策としてやっていることは、釜を空けたら直ぐに焙煎室のガラス戸を締めて退却・・・
1分もすれば煙は引きますので、それまで逃げていれば良いんです。
意外と簡単なことですね。
他の焙煎人の方はどうしてるんだろう・・・
釜を開けた時の煙が厄介なんですよね〜