最近の傾向②

昨日に続き、最近の豆の販売傾向についてですが、もう一つの傾向があります。
　
②自分の好きな味をイメージできるお客様が多い
　もう一つの傾向として、コーヒーにこだわりがある方が多くなったように思われます。
　本日も、「テジュコプルトを深煎りで・・」という通のお客様もお見えになりましたが、「コロンビアを浅煎りで」，「ブラジルをもっと浅煎りで」などの注文が意外に増えてきているように思います。
　勿論、浅く煎るとこういう味になりますよ・・と助言することもありますが、飲みなれてくると自分の好みの味をイメージでき、最終的には自分の気に入った豆と煎りを見つけられるようです。
　ここまで前向きな人の場合、こちらも誠心誠意対応させていただきます。自分の好みの味を見つけてもらえるのはうれしいことですし、見つかったときにはこちらがうれしいので・・・。まあ、商売が度外視になってしまう点がたまに（多々？）あることは反省材料ですが・・・。