モンテ・オロ

コロンビア　モンテ・オロの生豆を分けていただきましたので、昨日焙煎して見ました。
生豆は写真のように綺麗な豆です。
今朝、2回目の抽出して見たのですが、1日経過したことで、香りもぐんと良くなり、結構いけます。
ちなみに、いつも使っているコロンビアＳＰは 他の豆に比べると豆のシワが伸びにくいのですが、この豆は簡単にシワが伸びるのが印象的な豆です。
結果、メニューに載せる気はことは予定しておりませんが、自分の呑む分ぐらいは、たまには焼いてみたい逸品です。