昨日、ノンカフェインの豆を焙煎してみました。 焙煎は、久しぶりに１ｋｇの少量焙煎。いつもは３ｋｇです。 【過熱水蒸気】 少量焙煎に必須の過熱水蒸気を駆使して、水抜き量を調整。 過熱水蒸気の注入は、焙煎開始３分後から６分間。注入量した水は１５０…
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