焙煎

今夜は、明後日の営業日用に焙煎です。
　
焙煎は、あまり、難しく考えず、
自分が飲見たい味にすることを心がけています。
　
自分が飲むなら・・・
この煎りの深さかな？
この排気量かな？
　
あまり、世の中の流れ準じていませんが・・
うちはそんなお店です。
　
うちは・・・
浅煎りではありませんし、
極端な深煎りでもありません。
　
自分では、挽き売店としては、そこそこ深煎りかな？
とは思っています。
　
極端な酸味をお求めの方には向かないお店かも？？？