最近、一層寒くなったこともあり、豆が良く出るようになりました。
少なくとも、昨年よりは良い出足・・・
このままお歳暮戦線に突入だ〜。
さて、焙煎した豆が出るようになったということは・・生豆がすぐにそこを付きます。
今は10ｋｇ，20kgロットと少ロットで購入しているので当たり前ですね。
今回は、ブラジル，コロンビア（2種類），モカジンマの生豆購入。
・・と言うことで、早速、ホコリ飛ばしをした後、焙煎開始。
久々の大量焙煎ですが、終わるのは深夜の為、ハンドピックは明日としましょう。
待ってくださっている方、もう少々お待ちを。
