埃飛ばし

入荷した生豆の埃を焙煎機で飛ばして、チャックつきの袋へ移し変え・・・
これで、来週の220袋の大型受注の準備完了です（Ｔさん、忘れてませんからね〜）。
まあ、当店は焙煎量が少ないので、埃飛ばしは なんとも無い作業ですが、量が多くなると結構面倒な作業といえます。
地道な作業が 味に繋がるとはいえ、ずっと やり続けている焙煎人の方は 尊敬しちゃいます。私も がんばらねば・・・。