200g焙煎

今晩も いつもどおり焙煎をしていると、かなり前にＴさんから頂いた生豆サンプルを発見。
・・ということで、予定していた焙煎が終わった後に 焙煎を試みました。（焙煎が遅くなってごめんなさいです）

その量は２００ｇ！！
勿論、うちの５ｋｇ用焙煎機では、焼き色をチェックするスプーンにも乗らないほどの少量です。普通は焼けないでしょうね。
しか〜し、前半の蒸らし工程では、過熱水蒸気をフルに注入して頑張ってみました。
結果は・・・上手く焼けるじゃん！！（写真のように・・）
豆のシワもしっかり伸び、味もなかなか・・・
普段はやる必要の無い量ですが、今回のように生豆サンプルをいただける際には、通常２００ｇしかもらえないので、それを焼けることが分かったことは、かなりの収穫でした。
　
それにしても、このエチオピア産の「（銘柄）ROYAL IDIDO WASHED」・・・なかなか美味しい豆だったりします。