地方ごとにチームを組んで、焙煎した豆を競います。 まずは、焙煎に対する考え方をプレゼン。 何を重視して、どのように味を作ったか？ 抽出には何を使うか？ そして、味の確認。 審査員は観客・・・ 全てのチームを試飲して、投票します。 私の感想は・・・…