今日は木曜日。 明後日の週一回の営業日用に焙煎です。 二日ほど寝かせるのが当店の特徴になっています。とはいうものの・・・豆がなくなれば、追加で焙煎するので・・・ その時は、 「二日ぐらい経ってから飲んでもらったほうが、香りがいいよ」 と付け加え…