本日入荷した豆は、60ｋｇ袋と70ｋｇ袋。 ほこりを取って、 通気性の良い袋に入れて、 温度湿度管理された保温庫へ。 いつもながら、このほこりを取るのが結構、大変だったりします。 麻袋のままの方が楽なんですけどね・・・

最近、生豆の購入が続いているんですが、 本日届いた中でも、コロンビア サントゥアリオが良い感じです。 2011年産の新しい豆なんですが、青々としていて、味にコクがありそうです。 現在のコロンビアの在庫が無くなり次第、 切り替えていきます。 ちなみに…