恒例の深夜焙煎。 今日はDさんの影響で、久しぶりにコロンビアのシワに注目して焙煎してみました。 いつもは取り出す前にしか豆を見ないのですが、その時にはシワは伸びていますので、1ハゼ直後にスプーンで豆を取り出して、目視確認・・・ 結論・・・まあ、…