今週の日替わり豆は・・・

「コスタリカ　モンテブリサス農園」です。

明日の営業日限定の豆ですので、興味のある方は
試飲しに来てください。
　
おそらく早めに完売しますので、お電話での取り置き依頼もう方回っております。
　

****　豆の説明　　***************

• 2014年ナショナルウイナーになった農園です。
• ナショナルウイナーとは、国内大会で入賞した農園のことをいいます。
• コスタリカの中でも名産地である「ウエストバレー」の農園
• モンテブリザスは山（モンテ）の風（ブリザス）という意味だったかな？

　（ここは意味は、私の記憶ですので、未確認情報です）

• マイクロロット・・・収穫した原料を1ロットとして、ロット単位で最後の乾燥までおこなって品質管理されたもの。
• ハニー　・・・　コーヒー豆を実から取り出す際、少し果実が付いた状態で乾燥するため、水洗式より甘みがあります。

　
私の感想では・・・
甘味と酸味が融合した上品なコーヒー・・・といった感じ。